岩瀬文庫「最新洋菓子の調製」

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明治45年、1912年に東京の赤堀料理教場、現在の赤堀料理学園から出版された洋菓子の料理本です。この赤堀料理教場は日本で最初に家庭料理を教える学校として創設され、明治35年には割烹着を考案したことでも知られています。

本企画「岩瀬文庫の世界」は「にーず」にて連載中のコーナーです。「にーず」は愛知県刈谷市にあるケーブルテレビKATCH(キャッチ)にてデジタル106chコミュニティー第1チャンネルで放送中の報道番組。2009年からスタートし、本企画の撮影には当初からCanon EOS 5D Mark IIを使用。Glidetrack Proで美しい移動撮影を可能にしています。是非ご覧下さい。

※「にーず」は西尾市、吉良町、一色町、幡豆町を対象エリアとした報道番組で毎週日曜午前10時初回放送(時期により変更になることがあります)。なお、番組を視聴されるにはKATCHでのご契約が必要となります。